Orti di Carignano

Le ricette delle prime Ars Magirica

In occasione delle prime gare provvedemmo a ciclostilare un grazioso libretto con tutte le ricette vincitrici.
La buona abitudine si perse a partire dalla sesta manifestazione a causa di forti tagli al budget imposto dall'assemblea dei soci. Riproponiamo il libretto com'era corredandolo con le varie prefazioni; per il futuro vedremo.

I Vincitori

Di seguito sono riportati vincitori e ricette delle prime manifestazioni quando curavamo anche l'edizione di un libretto di ricette vincenti.

A partire dal 2000 per svariati motivi il libretto non è più stato realizzato e quindi questa mirabile opera di documentazione è stata interrotta con nostro rammarico.

Sabato 2 dicembre 1995 Prima edizione "Ars Magirica"

• Alfredo Preste - Insalata russa
• Federica Di Maio - Mousse di cioccolato al forno
• Maria Asole - Gnocchetti Sardi

Venerdì 13 dicembre 1996 Seconda edizione "Ars Magirica"

• Maria Paola Comolli - Zuppa di cipolle
• Laura Simonelli -Torta di cipolle
• Carla Bianchi - Salame di cioccolato
• Federica Di Maio - Torta di mandorle

Sabato 13 dicembre 1997 Terza edizione "Ars Magirica"

• Roberta Barbanera - Involtini in gelatina
• Maria Luisa Procaccini - Quiche Lorraine
• Roberto Moscatelli - Polpettone di carciofi
• Carla Viazzi - Salame di cioccolato
• Andrea Donati - Gnocchi di zucca

Sabato 13 marzo 1999 Quarta edizione "Ars Magirica" Ottavia Orlandoni - Torta pasqualina

• Marco Segni - Tagliatelle di castagne al pesto
• Alessandro Alciati - Torta di verdura
• Angela Vassallo - Tappeto persiano
• Sig.na Galletto - Torta Melinda

Sabato 26 febbraio 2000 Quinta edizione "Ars Magirica" Nanni Bagnara - Patè Alexandre

• Chiara Antolini - Paella alla Valenciana
• Sig.na Serra - Coniglio ripieno alla genovese
• Stefano Crovetto e Alessandra Bertolotto - Cascata di baci
• Maria Larosa - Parmigiana al Pesce spada

Lista per cuochi vincitori dei primi 5 anni

Alessandro Alciati
Chiara Antolini
Maria Asole
Nanni Bagnara
Roberta Barbanera
Alessandra Bertolotto
Carla Bianchi
Maria Paola Comolli
Federica Di Maio
Andrea Donati
Sig.na Galletto
Maria Larosa
Roberto Moscatelli
Ottavia Orlandoni
Alfredo Preste
Maria Luisa Procaccini
Marco Segni
Sig.na Serra
Laura Simonelli
Angela Vassallo
Carla Viazzi


Lista per ricette vincitrici dei primi 5 anni

Cascata di baci
Coniglio ripieno alla genovese
Gnocchetti Sardi
Gnocchi di zucca
Insalata russa
Involtini in gelatina
Mousse di cioccolato al forno
Paella alla Valenciana
Parmigiana al Pesce spada
Patè Alexandre
Polpettone di carciofi
Quiche Lorraine
Salame di cioccolato
Salame di cioccolato
Tagliatelle di castagne al pesto
Tappeto persiano
Torta di cipolle
Torta di mandorle
Torta di verdura
Torta Melinda
Torta pasqualina
Zuppa di cipolle