Orti di Carignano
Menu principale:
Modalità di svolgimento
Attività in corso > Mani in Pasta
Quando
nacque nel lontano anno 2003 avevamo deciso che tutti dovevano
lavorare l'impasto di acqua, farina e lievito fino ad ottenere
il miracoloso prodotto perfetto. Partiva come una manifestazione
in cui tutti dovevano sporcarsi mani e vestiti.
Fin dal primo anno, per sopperire alle difficoltà tecniche di
preparazione, l'impasto lievitato venne fornito dall'associazione
già pronto (assieme a tutti gli ingredienti necessari per completare
la preparazione della pizza margherita).
Alla versione base della Margherita (di cui forniamo gli ingredienti)
potrete sbizzarire la fantasia attuando le variazioni più eclettiche
ma portandovi da casa gli ingredienti aggiuntivi.
Negli anni abbiamo avuto occasione di vedere pizze con la Nutella,
con i più disparati salumi e formaggi ... siamo in attesa di
qualche coraggioso che provi a fare la famigerata pizza all'ananas.
L'impasto base viene preparato da un panettiere o da un pizzaiolo
(questi ci forniscono solitamente i prodotti migliori) e suddiviso
in panetti delle adeguate dimensioni sul momento.
Abbiamo fatto questa scelta, se vogliamo di compromesso, poichè
non si ha a disposizione il tempo di fare lievitare adeguatamente
l'impasto ed inoltre (e diciamocelo pure) non tutti siamo abili
ad impastare.
Volete forse dire il contrario?
OK. Venite alla prossima gara e dimostratelo. Su le maniche
della camicia e diamoci dentro con acqua e farina.
Ma vorrei ricordarvi, in quest'occasione, una frase sentita
dire più volte: "Ora
capisco la fatica del pizzaiolo: prometto che non mi lamenterò
più del prezzo quando andrò in pizzaria."
Non pensate quindi possa essere un'impresa facile.